在农业可持续发展研究，通过产业与教育融合推动绿色生产模式转型。该领域结合生态农业、循环经济与智能技术，探索资源高效利用、环境友好型种植及食品全程可追溯体系，例如推广有机耕作减少化学投入品使用，或利用物联网优化水肥管理降低碳排放。研究院采用“技术研发-人才培养-产业应用”模式，与企业合作开发实训课程，培训学员掌握可持续农业规划、生态修复及智能装备操作技能，并对接有机农场、绿色食品加工企业，促进产教深度融合。同时，研究关注政策导向与市场需求，如碳足迹认证与生物多样性保护，推动农业从传统粗放向高质量、低碳化方向转变。通过这一平台，学员不仅能参与可持续农业实践，还能在食品产业链中获得职业发展机会，实现产业与教育双向赋能，助力香港及大湾区构建韧性、包容的农业生态系统。