香港产教融合研究院在食品农业领域聚焦农业废弃物处理技术研究，通过产业与教育融合推动资源循环利用与可持续发展。该领域针对农业生产中产生的有机废弃物（如秸秆、畜禽粪便、果蔬残渣等），开发高效转化技术，例如通过厌氧发酵生产沼气、好氧堆肥制造有机肥料，或利用生物质能技术转化为清洁能源，减少环境污染并提升资源价值。研究院采用“技术研发-人才培养-产业应用”模式，与企业合作建立实训基地，培训学员掌握废弃物分类、处理工艺设计及设备操作技能，并对接环保科技企业、有机农场等，促进产教深度融合。同时，研究关注政策导向与市场需求，探索废弃物处理与精准农业的协同创新，如将有机肥回用于智能灌溉系统，形成闭环生态。通过这一平台，学员不仅能参与技术实践，还能在食品农业废弃物管理领域获得职业发展机会，实现产业与教育双向赋能，助力香港及大湾区农业绿色转型。